サンラータン
玉葱ドレッシング
九州産「サラたまちゃん」を使用したこだわりの和風ドレッシングです。玉ねぎの甘みとニンニクと醤油の風味が絶妙です。
| aもやし | 50g |
|---|---|
| a水 | 300ml |
| a鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| bトマト | 中1個 |
| b長ねぎ | 20g(10cm) |
| bしいたけ | 1個 |
| 玉葱ドレッシング | 大さじ4 |
| 卵 | 1個 |
作り方
- トマトは6等分のくし切りにしてから半分に切る
長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切り、しいたけは石突きを取り軸と笠に分けて薄切りにする - 鍋にaを入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で3分煮る
- bを加え2分煮たら、玉ねぎドレッシング加える
- 中火にして沸騰させたところに、卵を細く流し入れ、卵が固まってきたのを確認したら火を止める
ポイント
- しっかり沸騰させたところに卵を流しいれると、ふわふわに仕上がります
- ドレッシングとトマトの酸味を活かした味付けになっています