鶏もも肉のやわらか煮
味玉添え

鶏もも肉のやわらか煮味玉添え。Mr.カンカン 素材にこだわった無添加のドレッシングレシピ
鶏もも肉のやわらか煮味玉添え。Mr.カンカン 素材にこだわった無添加のドレッシングレシピ

玉葱ドレッシング

九州産「サラたまちゃん」を使用したこだわりの和風ドレッシングです。玉ねぎの甘みとニンニクと醤油の風味が絶妙です。

【材料】2人分

2個
a玉葱ドレッシング 大さじ1
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
b水 150ml
b酒 50ml
b玉葱ドレッシング 大さじ5
青ねぎ 1本

作り方

  1. 卵は沸騰した湯に入れて10分茹で殻をむいたら玉葱ドレッシングaと一緒にビニール袋に入れ10分~漬ける、玉ねぎは1cm幅に切る、青ねぎは飾り用に長め斜めに切る、鶏もも肉は大きめ6等分に切る
  2. 鍋に玉ねぎと鶏肉とbを入れフタをし強火にかけ、ひと煮立ちしたら中火で15 分煮る
  3. 具材を取り出し、煮汁に濃度が付くくらいまで中火で2~3分煮詰める
  4. 3を器に盛り、味玉は半分に切って添え煮詰めた煮汁をかけたら、青ねぎを添える

【ポイント】

鍋に入れる時は、具材が液体に浸かるようにします
味玉はひと晩漬けるとより美味しくなります


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