鱈のソテー
玉葱ドレッシング
九州産「サラたまちゃん」を使用したこだわりの和風ドレッシングです。玉ねぎの甘みとニンニクと醤油の風味が絶妙です。
| 鱈 | 2切れ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| aバター | 30g |
| bバター | 20g |
| 玉葱ドレッシング | 大さじ2 |
作り方
- 鱈は軽く塩をして5分置き余分な水気をペーパーでふき取り小麦粉をまぶす
- 熱したフライパンにaバターを溶かし、両面弱火で3～4分程焼いて取り出す
- フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、bバターを入れ弱火で溶かし玉葱ドレッシングを加え軽く煮詰めたら、器に盛った鱈にソースにかける