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ハンバーグソース
玉葱ドレッシング
九州産「サラたまちゃん」を使用したこだわりの和風ドレッシングです。玉ねぎの甘みとニンニクと醤油の風味が絶妙です。
【材料】2人分
玉ねぎ
1/4個
a合いびき肉
250g
a卵
1個
aナツメグ
少々
a塩コショウ
少々
aコンソメ顆粒
少々
bパン粉
大さじ4
b牛乳
大さじ3
薄力粉
大さじ1
酒
大さじ1
玉葱ドレッシング
大さじ6
作り方
玉ねぎはみじん切りにする、bを合わせておく
ボウルにa入れ良く練り、bと玉ねぎを加え混ぜ2等分にする
楕円形に成形し、油をひき熱したフライパンで中火で2分、裏返して酒を入れ弱火にしフタをして5分蒸し焼きにし器に盛る
フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、なんでもいける玉ねぎドレッシングを弱火で煮詰めてハンバーグにかける
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