バーニャカウダソース
胡麻すり上手
厳選された胡麻をふんだんに使用した、コク深く、風味豊かなドレッシングです。レストランで好評を頂いたこのドレッシングは、一つひとつの素材にこだわり、職人の舌で何度も確認して追求した逸品です。
| 絹豆腐 | 150g |
|---|---|
| 胡麻すり上手 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| アンチョビペースト | 小さじ1 |
| お好みの野菜 | 適量 |
作り方
- ボウルに材料すべてを入れ、なめらかになるまでホイッパーでよく混ぜる
- お好みの野菜を食べやすい大きさに切る
- 器にソースを注いだココットをおき、まわりに野菜を盛り付ける
ポイント
通常のバーニャカウダソースは生クリームがベースですが、豆腐を使用することでヘルシーに仕上がります