たいのごま茶漬け
胡麻すり上手
厳選された胡麻をふんだんに使用した、コク深く、風味豊かなドレッシングです。レストランで好評を頂いたこのドレッシングは、一つひとつの素材にこだわり、職人の舌で何度も確認して追求した逸品です。
| 鯛のお刺身 | 12切れ |
|---|---|
| ごはん | 400g |
| しそ | 4枚 |
| 刻みのり | 適量 |
| 胡麻すり上手 | 大さじ4 |
| 濃い出汁 | 400ml（お湯400ml、和風顆粒出汁 小さじ2） |
| ワサビ | お好みで |
作り方
- しそは千切りにする
- 鯛となんでもいける胡麻すり上手を和えて5分置く
- ごはんに、しそ、刻みのり、2、ワサビを乗せて出汁をかける