ごまカルボナーラ
胡麻すり上手
厳選された胡麻をふんだんに使用した、コク深く、風味豊かなドレッシングです。レストランで好評を頂いたこのドレッシングは、一つひとつの素材にこだわり、職人の舌で何度も確認して追求した逸品です。
| ベーコン | 120g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| パスタ | 200g |
| オリーブオイル | 適量 |
| a胡麻すり上手 | 大さじ6 |
| a卵黄 | 2個 |
| a粉チーズ | 大さじ4 |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方
- ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする
- オリーブオイルをフライパンで中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める
ベーコンがカリッとしたら火を止めてaを加えてよく混ぜておく - 茹でたパスタを2に加えよく混ぜる
※粘度が高い場合、お湯を加える - 仕上げに黒胡椒をトッピングする