ぶりの照り焼き
しょうが焼きのタレ
こだわり抜いてつくったタレは豚肉との相性がピッタリ!このタレ一本で、ご家庭でもお店の味を手軽に楽しめます。
| ぶり | 2切れ |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| 油 | 小さじ1 |
| しょうが焼きのタレ | 大さじ2 |
作り方
- ぶりは余分な水分をペーパーでふき取り、酒で下味を付け5分置く
- フライパンに油をひき熱し、皮目を下にして焼き色がつくように中火2分、ひっくり返したらフタをして弱火で3分蒸し焼きにする
- しょうが焼きのタレを加え、軽く煮詰める
ポイント
- ドレッシングにしょうがが入っているので、魚の臭み消しになります
- ドレッシングを煮詰めることで味わいがまろやかになり、ぶりに絡みやすくなります
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